Меню Олимпиады 2012

Великобритания
Лондонский организационный комитет Олимпийских и Паралимпийских игр (ЛОКОПИ) раскрыл подробности меню, которое будет предложено этим летом миллионам зрителей и тысячам спортсменов во время проведения Игр, сообщает VisitBritain.
Более 14 миллионов обедов будет приготовлено во время проведения Игр на 40 спортивных объектах — это крупнейшая в мире операция по обеспечению питания в мирное время. Спортсменам подадут 1,2 млн. обедов, состоящих из 1300 различных блюд. Более 800 точек питания предложат зрителям свыше 150 разных блюд — так будет продемонстрировано разнообразие и качество британской кухни. Все продукты соответствуют высочайшим экологическим и этическим стандартам, а также нормам по защите животных. Главная задача — доступность: обед с напитками на семью из четырех человек обойдется не дороже 40 фунтов стерлингов.
Питание будет посвящено двум темам. Британская кухня будет представлять мультикультурную смесь запахов и вкусов, собранных со всех уголков Соединенного Королевства; она также вберет в себя все мировое кулинарное достояние — от итальянских блюд до индийского карри, от морепродуктов до салатов и бутербродов, а также классических традиционных блюд, например, рыбы с жареной картошкой или пирога и пюре.
Лондон — это поистине город мира: в шести лондонских районах, где будут проходить соревнования, живут представители 195 наций. А значит, здесь можно будет попробовать блюда с любого континента — от традиционных азиатских блюд до африканского барбекю «брай», от ароматных карибских кушаний до средиземноморских лакомств и разнообразного фаст-фуда со всего мира.
Помимо миллионов обладателей билетов и зрителей, ЛОКОПИ еще нужно будет накормить 15 000 атлетов, участвующих в Олимпийских и Паралимпийских играх.
Спортсменам предложат 1,2 млн. обедов, составленных из 1300 различных блюд. В самый насыщенный день соревнований спортсмены получат 65 000 порций.
В главной столовой могут уместиться более 5000 атлетов — это число равно количеству пассажиров 880 двухэтажных автобусов. Помещение разделено на четыре зоны; здесь готовятся блюда британской, европейской, средиземноморской, африканской и карибской кухни, а также блюда по специальным диетам — например, халяльные, кошерные блюда, блюда с низким содержанием соли и аллергенов.
Еще одна амбициозная цель Олимпиады в Лондоне 2012 года — сделать эти Игры первыми «безотходными». ЛОКОПИ выступает партнером Программы действий по отходам и сырью (WRAP), целью которой является повышение экологичности упаковки и переработки.
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ЗРИТЕЛЕЙ
Каша из британского овса на молоке с кленовым сиропом —2,20 фунта стерлингов
Поджаренная булочка к чаю с йоркширским маслом —2,10 фунта стерлингов
Соломка из моркови и огурцов с соусом песто и хумусом —2,50 фунта стерлингов
Цыплячьи крылышки от Jerk Red Tractor, 6 шт. —3,50 фунта стерлингов
Красный лестерский британский сыр с британским яблочным соусом чатни и выращенным на ферме салатом-латуком на ломтике оксфордширского хлеба —3,80 фунта стерлингов
Картофель в мундире с беконом от Dingley Dell и цыпленком от Freedom Foods с растительным майонезом, подаваемый с индау и кресс-салаттом —5,80 фунта стерлингов
Красная камбала и экваториальный тунец с британским салатом из сладкого картофеля —5,90 фунта стерлингов Свежий поросенок от Dingley Dell и жареная свинина от Red Tractor на оксфордширском хлебе-плетенке с салатом-микс и ассорти из закусок —6,50 фунта стерлингов
Буррито из цыпленка от Red Tractor, жаренного на гриле —6,50 фунта стерлингов
Паста пенне с цыпленком от Red Tractor и соусом из белых грибов —6,50 фунта стерлингов
10-дюймовая запеченная пицца с корочкой с острыми пепперони, острой говядиной, базиликом и орегано —7,50 фунта стерлингов
Шотландская говядина от выращенных на ферме коров с пирогом Long Clawson Stilton, ирландским картофельным пюре со сливками от Red Tractor и британским маслом и луковой подливкой —8,00 фунтов стерлингов
Треска с жареным картофелем — от 8 фунтов стерлингов

---